Información sobre la planta de pimiento tailandés

Si le gustan las comidas tailandesas picantes de cinco estrellas, puede agradecer a los chiles tailandeses por proporcionar el calor. Los usos de la pimienta tailandesa se extienden también a las cocinas del sur de la India, Vietnam y otras naciones del sudeste asiático. El siguiente artículo contiene información sobre el cultivo de pimientos tailandeses para aquellos de nosotros que nos gusta esa patada extra en nuestras comidas.

¿Son picantes los pimientos tailandeses?

El fruto de la planta de pimiento tailandés es realmente caliente, más caliente que los jalapeños o serranos. ¡Para apreciar realmente sus sabores ardientes, considere su calificación Scoville en 50,000 a 100,000 unidades de calor! Como todos los pimientos picantes, los chiles tailandeses contienen capsaicina, que es responsable del calor de su lengua y puede quemar la piel hasta por 12 horas.

Acerca de las plantas de pimiento tailandés

Los conquistadores españoles introdujeron los chiles tailandeses en el sudeste asiático hace cientos de años. La planta de pimiento produjo una plétora de frutos pequeños de 1 pulgada (2.5 cm.). Los pimientos son verdes cuando son inmaduros y maduran en un color rojo brillante.

El pequeño tamaño de las plantas de chile tailandés, de solo un pie de altura (30 cm), hace que el cultivo en contenedores sea perfecto. Los pimientos duran mucho tiempo en la planta y se ven extremadamente ornamentales.

Cómo cultivar pimientos tailandeses

Cuando crezca, tenga en cuenta que a las plantas les encanta el calor y la humedad y su necesidad de una larga temporada de crecimiento de entre 100 y 130 días. Si vive en una región con una temporada más corta, comience los chiles dentro de las ocho semanas anteriores a la última helada en su área.

Siembre las semillas de ají tailandés justo debajo de un medio de partida bien drenado. Mantenga las semillas húmedas y calientes, entre 80-85 F. (27-29 C.). Una estera térmica puede ayudar a mantener la temperatura. Coloque las semillas en una ventana expuesta al sur o suroeste para que obtengan la máxima luz o complementen la luz artificialmente.

Cuando haya pasado toda posibilidad de heladas en su área y las temperaturas del suelo sean de al menos 50 ° F (10 ° C), endurezca las plántulas en el transcurso de una semana antes de trasplantarlas. Seleccione un sitio que esté a pleno sol con un suelo rico y con buen drenaje que tenga un pH de 5.5-7.0 y que no haya tenido tomates, papas u otros miembros de Solanum creciendo en él.

Las plantas deben estar separadas por 12-24 pulgadas (30-61 cm.) En hileras que estén separadas por 24-36 pulgadas (61-91 cm.) O espaciar las plantas separadas por 14-16 pulgadas (36-40 cm.) En altura camas

Usos de la pimienta tailandesa

Por supuesto, estos pimientos animan una variedad de cocinas como se mencionó anteriormente. Se pueden usar frescos o secos. Las coronas de pimienta secas u otros adornos le dan un toque de color a su decoración, al igual que una planta de pimienta tailandesa en maceta con su abundante y alegre fruta roja. Para secar los chiles tailandeses use un deshidratador o un horno en su posición más baja.

Si no desea secar los pimientos para usarlos o decorarlos en el futuro, guárdelos en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por una semana. Recuerde al manipular estos pimientos en particular usar guantes y nunca tocarse la cara o frotarse los ojos.