Cuidado de las hierbas de acedera francesa: cómo cultivar plantas de acedera francesa

Acedera francesaRumex scutatus) puede no ser una de las hierbas encontradas en el pasillo de especias en su supermercado local, pero tiene una larga historia de uso. Da un sabor cítrico a muchos tipos de platos. Esta perenne se puede usar fresca o en la cocina. También puede crecer como una maleza en buenas condiciones. La planta de hierba de alazán francés podría ser justo lo que necesita para completar su huerto de hierbas.

¿Qué es la acedera francesa?

Las hierbas de acedera francesa son miembros de la familia de trigo sarraceno. La mayoría de los jardineros cultivan acedera francesa para usarla fresca en una variedad de recetas. Se usa de manera similar a las espinacas, pero tiene un sabor muy ácido que puede abrumar a otros sabores. También es rico en ácido oxálico y, por lo tanto, es usado con moderación por aquellos a quienes les molesta el compuesto.

La parte de la planta utilizada en la cocina son las largas hojas en forma de lanza. Son de color verde brillante y de 6 a 12 pulgadas (15-30 cm.) De largo. La hierba Frenchsorrel produce una roseta de hojas brillantes que irradian del centro. Las hojas jóvenes están ligeramente arrugadas y tendrán menos acidez y amargura que las hojas más grandes y viejas.

Si no interviene, la planta producirá un tallo de flores con pequeñas flores verdes que envejecen a marrón rojizo. Puede usar este tipo de planta de sorrelherb en sopas, guisos, ensaladas, o incluso hacer un delicioso pesto de las hojas.

Cómo cultivar acedera francesa

Los viveros cercanos a usted pueden ofrecerle la planta para comprarla o puede intentar comenzarla desde la semilla. Directsow a principios de primavera en una cama preparada a pleno sol. Incorpora mucha materia orgánica. Cubra las semillas con una pulgada (2.5 cm.) De tierra húmeda.

La germinación es rápida, en una semana. Adelgace las plántulas a al menos 10 pulgadas (25 cm) de distancia. Extienda el mantillo alrededor de las zonas de raíces de las plantas y manténgalas moderadamente húmedas.

Puedes cortar las hojas en cualquier momento y crecerán más. Las hojas pequeñas de estas hierbas son las más tiernas y tienen el mejor sabor.

Cuidar de la acedera francesa

Pocas plagas o problemas de enfermedades afectan a esta hierba, pero sucede ocasionalmente. Use cebo para babosas o cinta de cobre para repeler babosas y caracoles. Los mineros, pulgones y escarabajos pueden causar algún daño. Varios insectos larvarios posiblemente atacarán a las hojas. Pyrethrinsor neemoil ayudará a contener cualquier infestación.

Divide esta perenne cada tres o cuatro años. Las plantas más viejas tienden a tener hojas amargas, pero sembrar cada tres años con nuevas plantas mantendrá un suministro continuo de esta sabrosa hierba. Corte los tallos de las flores a medida que se forman para evitar que la planta se enrosque y reduzca la producción de hojas.