Información de albahaca Pistou - Aprenda a cultivar plantas de albahaca Pistou

Basilis el rey de las hierbas debido a su aroma y sabor únicos y deliciosos. También es fácil de cultivar, pero hay muchas variedades diferentes para elegir, incluido Pistou. Es conocido por su sabor suave y su uso en recetas tipo pesto. Obtenga más información sobre la albahaca Pistou para decidir si es la variedad adecuada para su jardín y cocina de hierbas.

¿Qué es la albahaca Pistou?

Hay muchas variedades diferentes de albahaca con diferentes colores, tamaños de hojas y plantas, e incluso sabores como aquellos con toques de lima o canela. Pistou tiene un sabor típico a albahaca, dulce y a regaliz, pero es más suave que la albahaca dulce de jardín.

Pistou también es conocido por su tamaño compacto y sus hojas pequeñas, por lo que es una buena opción para la jardinería en macetas. También puede usarlo como una planta de borde corto a lo largo de pasarelas, alrededor del borde de una cama o en cualquier espacio de jardín más pequeño.

Como hierba culinaria, la albahaca Pistou se llama así por una salsa francesa fría del mismo nombre. Pistou es similar al pesto pero sin los piñones; es una mezcla de albahaca, ajo, parmesano y aceite de oliva y se usa en pastas y panes. También puede usar la albahaca Pistou de cualquier forma que lo haría con la albahaca dulce: salsas de tomate, en ensaladas, en pizza o en lasaña, y en ensalada de frutas.

Cómo cultivar albahaca Pistou

Cultivar albahaca Pistou es fácil, pero necesita temperaturas más cálidas, por lo tanto, cultívelo al aire libre en verano o en interiores en contenedores. Comience con semillas en el suelo a una profundidad de aproximadamente una pulgada (0.5 cm). Asegúrate de que la tierra drene bien.

Una vez que ponga las plántulas en marcha, el cuidado de la albahaca Pistou incluye riego regular, asegurándose de que reciba el sol adecuado y pellizcando las flores antes de que puedan desarrollarse. Quitar las flores te permitirá seguir usando las hojas.

Comience a cosechar las hojas según sea necesario una vez que las plantas midan entre 6 y 8 pulgadas (15 a 20 cm) de altura. La cosecha regular de hojas le dará suficiente para usar en la cocina, pero también mantiene la planta sana y el crecimiento vigoroso.