Recogiendo capuchinas para comer - Aprenda a cosechar capuchinas comestibles

La capuchina es una anual que puedes cultivar para obtener un follaje bonito, una cubierta para escalar y flores bonitas, pero también se puede comer. Tanto las flores como las hojas de la capuchina son sabrosas y se comen crudas y frescas. Cosechar plantas de capuchina como alimento es fácil, siempre y cuando conozca algunos consejos simples.

Flores y hojas de capuchina comestible

Muchas personas suponen que son las hojas las que son comestibles, como una hierba o ensalada verde, pero también puedes usar las flores, para la decoración culinaria y para comer. Tanto las hojas como las flores tienen un sabor picante y picante y agregan un bocado a las ensaladas verdes.

También se pueden usar en platos cocinados, pero se deben agregar en los últimos minutos para evitar la sobrecocción. Tanto las flores como las hojas, picadas, se pueden usar en vinagretas, salsas y salsas. Incluso puede rellenar las hojas más grandes, como lo haría con las hojas de uva. Usa las flores para decorar postres también.

Cómo cosechar capuchinas comestibles

Escoger capuchinas para comer es tan simple como arrancar flores y hojas según sea necesario durante la temporada de crecimiento. Las flores se pueden comer como brotes o cuando están en plena floración, pero las hojas tienen el mejor sabor cuando son jóvenes y tiernas, por lo tanto, elija un crecimiento más nuevo para usos culinarios. El sabor de la planta en realidad se volverá más picante a medida que avanza el día, así que elija temprano para gustos más suaves y más tarde en el día para más patadas.

Las flores son geniales para comer pero también para decorar. Sin embargo, las flores se marchitan rápidamente, así que corta las plantas con tallos largos y guárdalas en un vaso de agua, como con cualquier flor cortada. Puede usarlos más tarde en el día o almacenarlos en agua en el refrigerador para usarlos al día siguiente. Sin embargo, cuanto antes los uses, más frescos se verán.

Sus capuchinas tendrán mejor sabor en las condiciones de crecimiento adecuadas. Si la planta se estresa, el sabor será desagradable. Afortunadamente, es fácil cultivar capuchinas. Prefieren pleno sol a un poco de sombra. El suelo debe estar bien drenado y no demasiado fértil. Mantenga sus plantas adecuadamente regadas, especialmente cuando hace calor afuera, para evitar el estrés que cambia el sabor de las hojas y las flores.

Comer capuchinas es una excelente manera de agregar un poco de sabor exótico a sus platos ordinarios, y también una excelente manera de hacer que sus parterres cumplan el doble deber. Estas flores son hermosas en camas, enrejados trepadores y en contenedores, y proporcionan comida para su cajón de verduras.