Información de la calabaza Delicata: consejos para cultivar la calabaza de invierno Delicata

La calabaza de invierno Delicata es un poco diferente a otras variedades de calabaza de invierno. Contrariamente a su nombre, la calabaza de invierno se cultiva en la temporada alta de verano y se cosecha en otoño. Tienden a tener una corteza dura y, por lo tanto, pueden almacenarse para uso futuro en un área fresca y seca durante meses. ¿Qué hace que la calabaza de invierno Delicata sea tan especial?

Información de Squash Delicata

Todas las calabazas de invierno son miembros de la familia Cucurbit, que también reclama pepinos y calabacines entre sus miembros. La mayoría de las variedades se dividen en tres grupos de especies:

• Cucurbita pepo
• Cucurbita moschata
• Cucurbita maxima

Delicata Winter Squash es miembro de C. pepo y es una variedad relativamente pequeña de calabaza de invierno.

La información adicional de la calabaza Delicata nos dice que esta variedad de herencia fue introducida en 1891. Como con la mayoría de la calabaza de invierno, la fruta de la Delicata se cultiva en una vid más comúnmente, aunque también hay una variedad de arbusto.

Su fruto es de color crema con rayas verdes, oblongas, de alrededor de 3 pulgadas (7,5 cm.) De ancho y 6 pulgadas (15 cm.) De largo. La carne interior es de color amarillo pálido, sabe a batata y, de hecho, a veces se la conoce como calabaza de batata o calabaza de maní. A diferencia de otras variedades de calabaza de invierno, la piel de Delicata es tierna y comestible. Esta piel sensible reduce el tiempo de almacenamiento en comparación con variedades duras como Butternut o Bellota.

Si esto suena intrigante, entonces probablemente quieras saber cómo cultivar tu propia calabaza Delicata.

Cómo cultivar calabaza delicata

Las plantas de calabaza Delicata tienen una corta temporada de crecimiento y maduran en 80-100 días. Se pueden sembrar directamente o sembrar en interiores para un trasplante posterior. Las plantas alcanzarán una altura de 10-12 pulgadas (25.5 a 30.5 cm.) Con una extensión de 24 a 28 pulgadas (61 a 71 cm.).

Cuando cultive la calabaza Delicata, elija una vista que reciba pleno sol. El Cornell Bush Delicata requiere solo 4 pies cuadrados (0,5 metros cuadrados) de espacio en el jardín, pero si se cultiva la enredadera de calabaza Delicata, deje al menos 20 pies cuadrados (2 metros cuadrados) de espacio.

Excave una capa de compost de 3 pulgadas (7.5 cm.) En el suelo. Con esta tierra enmendada, cree un montículo redondo plano de un pie cuadrado (0.1 pies cuadrados). Una vez que las temperaturas diurnas son habitualmente superiores a 70 F (21 C) durante cinco a siete días sucesivos, es hora de plantar su calabaza de invierno Delicata.

Espacie uniformemente cinco semillas de Delicata y presiónelas en el suelo a una profundidad de 1 pulgada (2.5 cm.). Cubra ligeramente con tierra y palmee. Riegue las semillas hasta que el montículo esté empapado. Mantenga el montículo húmedo hasta que emerjan las plántulas. Una vez que el primer conjunto de hojas alcance 5 cm (2 pulgadas) de largo, retire y deseche todas las plantas menos tres. Continúe regando según sea necesario durante el próximo mes, siempre que la pulgada superior (2.5 cm.) De tierra se seque. Después de eso, riegue profundamente solo cuando las 2 pulgadas superiores (5 cm.) De tierra estén secas.

Para suprimir el crecimiento de malezas y mantener los niveles de humedad, extienda 2 pulgadas (5 cm.) De mantillo en un círculo de 2 pies (0.5 m.) Alrededor de las plantas Delicata. Cuando las plantas alcancen de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm.) De alto, extienda una capa de estiércol envejecido o abono rico de 1 pulgada (2.5 cm.) De profundidad por 4 pulgadas (10 cm.) De ancho alrededor de las plantas y luego nuevamente cuando los primeros capullos se están volviendo pequeños, justo antes de florecer.

Mantenga el área libre de malezas e inspeccione la planta en busca de moho polvoriento y elimine las partes afectadas. Elija insectos de la fruta o, para infestaciones más importantes, aplique piretrina de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Delicata Squash Harvesting

Con su delicioso sabor y su piel comestible, Delicata es ideal para rellenar, rebanar y asar. Con tal variedad de usos, estará salivando para que llegue la cosecha de calabaza Delicata. Para probar la preparación de Delicata, presione una uña contra la piel. Cuando la piel esté dura, retire la fruta de la planta con tijeras de podar, manteniendo unas 2 pulgadas (5 cm.) De la enredadera.

Aunque su vida de almacenamiento es un poco más corta que las variedades de piel dura, Delicata se puede almacenar durante aproximadamente tres meses a temperatura ambiente en un área fresca y seca (50-55 F./10-12 C). O bien, la fruta puede congelarse. Simplemente cocine la calabaza hasta que esté suave, saque la carne y empaque y etiquete en bolsas para congelar. Esto extenderá el período de tiempo que tendrá que disfrutar de esta deliciosa variedad de calabazas tradicionales.