Plantación de chalotes: cómo cultivar chalotes

Allium cepa ascalonicum, o chalota, es un bulbo común que se encuentra en la cocina francesa que sabe a una versión más suave de una cebolla con un toque de ajo. Los chalotes contienen potasio y vitaminas A, B-6 y C, y crecen fácilmente en el huerto, ya sea por semilla o más a menudo cultivados en conjuntos. Al igual que el ajo, cada bulbo de chalota produce un grupo de 10 o más bulbos. Los chalotes son caros en la tienda de comestibles, por lo que plantar sus propios juegos de chalotes es una forma rentable de disfrutar de los alios durante muchos años. Bien, entonces, ¿qué son los conjuntos de chalotes? Sigue leyendo para aprender sobre el crecimiento del conjunto de chalotes.

¿Qué son los conjuntos de chalotes?

Al plantar chalotes, considere que los chalotes se clasifican en dos grupos: en forma de pera (tipo francés) y redondos. El color de cada variedad se extenderá de blanco a púrpura con un sabor que varía según el tipo de conjunto de chalotes, el clima y las condiciones de crecimiento.

Un conjunto de chalotes es una agrupación de pequeños bulbos de chalotes individuales que generalmente se compran en un vivero. Un juego de chalotes de 1 libra (.5 kg.) Es suficiente para plantar una hilera de 20 pies (6 m.), Aunque la cantidad de bulbos variará. Este conjunto de chalotes de 1 libra (.5 kg.) Producirá 10-15 veces más chalotes maduros.

Cómo cultivar conjuntos de chalotes

Los chalotes pueden crecer en las zonas USDA 4-10 y deben plantarse a principios de otoño. Los chalotes también se pueden plantar a través de semillas, que cubrirán un área más grande de manera más fácil y económica que los conjuntos de chalotes. Sin embargo, dada la gran cantidad de chalotes cosechados de un solo conjunto (ver arriba) y el mayor tiempo de crecimiento al plantar por semilla, la mayoría de nosotros elegiremos plantar conjuntos de chalotes.

Para plantar juegos de chalotes, separe los bulbos y siembre individualmente en otoño, cuatro a seis semanas antes del primer congelamiento. Los conjuntos de chalotes también se pueden plantar en la primavera dos semanas antes de la última helada. Los chalotes de otoño serán más grandes y estarán listos dos o cuatro semanas antes que los conjuntos plantados en primavera.

Antes de plantar el conjunto de chalotes, prepare el jardín como lo haría para las cebollas o el ajo creando una cama elevada bien drenada enmendada con compost. Planta los chalotes a pleno sol y en un suelo con un pH neutro. Al igual que las cebollas, los chalotes tienen raíces poco profundas, por lo que el suelo debe mantenerse uniformemente húmedo y desmalezado.

¿Qué tan profundo siembras conjuntos de chalotes?

Dado que estos alliums tienen sistemas de raíz cortos, la siguiente pregunta relacionada con la profundidad de la raíz es crucial. Plante los conjuntos de chalotes a 6-8 pulgadas de distancia y 1 pulgada de profundidad. Tanto el chalote redondo como el francés producirán bulbos de 1-2-5 pulgadas (2.5-5 cm.) Y deben alimentarse con 1 libra (.5 kg.) De un fertilizante 5-5-5 por 10 pies (3 m) .) fila. Si las temperaturas en su región caen por debajo de 0 F. (-18 C.), cubra los chalotes plantados en otoño después de la primera congelación con 6 pulgadas (15 cm) de heno o paja.

Quite el mantillo en la primavera cuando aparezca un nuevo crecimiento y aliméntelo con un fertilizante con una proporción de 1-2-1 en la cantidad de 1 taza por hilera de 10 pies (3 m).

Cómo y cuándo cosechar conjuntos de chalotes

Los brotes jóvenes de los conjuntos de chalotes se pueden cosechar como cebollas verdes cuando tienen ¼ de pulgada (.5 cm.) De diámetro, o cuando las partes superiores mueren naturalmente y se doran, para obtener chalotes más maduros. Si decide esperar, reduzca el horario de riego unas semanas antes para permitir que el bulbo forme una piel protectora.

Después de la cosecha, separe los bulbos y séquelos en un área tibia (80 ° F / 27 ° C) bien ventilada durante dos o tres semanas para permitir que se curen. Luego, al igual que con el ajo, trenza las partes secas juntas o córtalas y guárdalas en bolsas aireadas colgadas en un área fría y húmeda como un sótano sin calefacción.

Los chalotes rara vez se molestan por plagas o enfermedades. Los juegos de chalotes plantados en otoño dan como resultado bulbos de sabores más fuertes al igual que cualquier estrés, como calor o falta de riego. La floración en los conjuntos de chalotes suele ser un indicador de tales factores estresantes y debe cortarse para permitir que la energía de la planta se use en la producción de bulbos.

Guarde algunos de los conjuntos para replantar en el otoño o principios de la primavera y su inversión inicial lo mantendrá en chalotes en los próximos años.