División de frutas en cerezas: aprenda por qué las frutas de cereza se abren

Tengo una cereza Bing en el patio delantero y, francamente, es tan vieja que tiene muchos problemas. Uno de los aspectos más molestos del cultivo de cerezas es la fruta de cereza dividida. ¿Cuál es la razón de las frutas de cereza que están abiertas? ¿Hay algo que pueda evitar la división de la fruta en las cerezas? Este artículo debería ayudar a responder estas preguntas.

¡Ayuda, mis cerezas se están dividiendo!

Muchos cultivos frutales tienen una inclinación por dividirse bajo ciertas condiciones. Por supuesto, la lluvia es bienvenida cada vez que uno está cosechando un cultivo, pero demasiado de algo bueno lo convierte en una pesadilla. Tal es el caso de las grietas en las cerezas.

Al contrario de lo que podría suponer, no es la absorción de agua a través del sistema de raíces lo que causa grietas en las cerezas. Más bien, es la absorción del agua a través de la cutícula de la fruta. Esto ocurre cuando la cereza se acerca a la maduración. En este momento hay una mayor acumulación de azúcares en la fruta y si está expuesta a largos períodos de lluvia, rocío o alta humedad, la cutícula absorbe el agua, lo que da como resultado una fruta de cereza partida. En pocas palabras, la cutícula o la capa externa de la fruta ya no puede contener la cantidad creciente de azúcar combinada con el agua absorbida y simplemente explota.

Por lo general, las frutas de cereza se abren alrededor del tazón del tallo donde se acumula agua, pero también se dividen en otras áreas de la fruta. Algunas variedades de cerezas se ven afectadas por esto más comúnmente que otras. Mi cereza Bing, desafortunadamente, cae en la categoría de los más afectados. Ah, y ¿mencioné que vivo en el noroeste del Pacífico? Recibimos lluvia, y mucha.

Las furgonetas, Sweetheart, Lapins, Rainier y Sam tienen una menor incidencia de división de frutas en cerezas. Nadie sabe exactamente por qué, pero el pensamiento predominante es que las diferentes variedades de cerezas tienen diferencias en la cutícula que permiten una mayor o menor absorción de agua y la elasticidad también varía entre las variedades.

Cómo prevenir la división de frutas en cerezas

Los productores comerciales emplean helicópteros o sopladores para eliminar el agua de las superficies de las frutas, pero supongo que esto es un poco exagerado para la mayoría de nosotros. Las barreras químicas y el uso de aerosoles de cloruro de calcio han sido probados con un éxito variable en los bosques comerciales. Los altos túneles de plástico también se han utilizado en cerezos enanos para protegerlos de la lluvia.

Además, los productores comerciales han utilizado tensioactivos, hormonas vegetales, cobre y otros productos químicos con, nuevamente, resultados mixtos y, a menudo, fruta manchada.

Si vive en una región propensa a la lluvia, acepte las grietas o intente crear una cubierta de plástico usted mismo. Idealmente, no plantes cerezos Bing; pruebe uno de los menos propensos a las frutas de cerezo que se abren.

En cuanto a mí, el árbol está aquí y lo ha estado durante docenas de años. Algunos años cosechamos cerezas deliciosas y jugosas y algunos años solo un puñado. De cualquier manera, nuestro cerezo nos proporciona la sombra que tanto necesitamos en una exposición del sudeste durante la semana o más o menos para que la necesitemos, y se ve gloriosa en la primavera en plena floración desde mi ventana panorámica. Es un guardián.