Variedades de frutas naranjas: aprenda sobre los diferentes tipos de naranjas

¿No puedes comenzar el día sin un vaso de jugo de naranja? Ciertamente no estás solo. Las naranjas en sus muchas formas (jugo, pulpa y cáscara) son frutas buscadas en todo el mundo. En términos generales, el jugo de naranja tal como lo conocemos en América del Norte proviene de las naranjas navel. ¿Cuántas variedades de naranja hay? Vamos a averiguar.

¿Cuántas variedades de naranja hay?

La naranja dulceCitrus aurantium var. sinensis) no se encuentra en la naturaleza. Es un híbrido, aunque de los dos tipos hay mucha conjetura. La mayoría de las fuentes parecen decidirse por el matrimonio entre el pomelo (Citrus maxima) y la mandarina (Citrus reticulata).

La confusión también rodea el origen del cultivo, pero se supone que se cultivó primero en China, el noreste de India y posiblemente en el sureste de Asia. Los comerciantes italianos llevaron la fruta al Mediterráneo alrededor de 1450, o los comerciantes portugueses alrededor de 1500. Hasta ese momento, las naranjas se usaban principalmente con fines medicinales, pero los aristócratas ricos pronto se apoderaron de la fruta fragante y suculenta.

Tipos de naranjas

Hay dos categorías básicas de naranja: la naranja dulce (C. sinensis) y la naranja amarga (C. aurantium).

Variedades de naranja dulce

La naranja dulce se divide en cuatro clases, cada una con características distintas:

• Naranja común - Hay muchas variedades de naranja común y se cultiva ampliamente. Las variedades más comunes de naranjas comunes son Valencia, Hart's Tardiff Valencia y Hamlin, pero hay docenas de otros tipos.
• Sangre o naranja pigmentada - La naranja sanguina consta de dos tipos: la naranja sanguina clara y la naranja sanguina profunda. Las naranjas sanguinas son una mutación natural de C. sinensis. Las altas cantidades de antocianina le dan a la fruta entera su tonalidad roja profunda. En la categoría de naranja sanguina, las variedades de fruta naranja incluyen: maltés, moro, sanguinelli, ombligo escarlata y tarocco.
• Naranja navel - La naranja navel es de gran importancia comercial y la conocemos bien como la naranja más común que se vende en los supermercados. De los ombligos, los tipos más comunes son Cara cara, Bahia, Dream ombligo, Late Navel y Washington o California Navel.
• Naranja sin ácido - Las naranjas sin ácido tienen muy poco ácido, por lo tanto, poco sabor. Las naranjas sin ácido son frutas de temporada temprana y también se llaman naranjas “dulces”. Contienen muy poco ácido, lo que protege contra el deterioro, lo que los hace no aptos para el jugo. Generalmente no se cultivan en grandes cantidades.

También se incluye entre las variedades de naranja dulce común una especie cítrica original, la mandarina. Entre sus muchos cultivares están:

• Satsuma
• Mandarina
• Clementina

Variedades de naranja amarga

De las naranjas amargas, existe:

• Naranja de Sevilla, C. aurantium, que se usa como portainjerto para el naranjo dulce y en la fabricación de mermelada.
• Naranja de bergamota (C. bergamia Risso) se cultiva principalmente en Italia por su cáscara, que a su vez se utiliza en perfumes y también para dar sabor al té Earl Grey.
• Naranja trifoliada (Poncirus trifoliata) a veces también se incluye aquí y también se usa como portainjerto para naranjos dulces. Las naranjas trifoliadas dan frutos suaves y también se usan para hacer mermelada. Son nativos del norte de China y Corea.

Algunas frutas orientales también están incluidas en la categoría de naranja amarga. Éstos incluyen:

• Naruto y Sanbo de Japón
• Kitchli de India
• Nanshodaidai de Taiwán

¡Guauu! Como puede ver, hay una variedad vertiginosa de naranjas. ¡Ciertamente debe haber un tipo de naranja adecuado para usted y su dosis de jugo de naranja por la mañana!